Der vegane Königskuchen von COG.
„Unsere Schuhe sind vegan, unsere Frangipane-Torte auch!“
Jetzt, da die Feiertage zum Jahresende vorbei sind, sind wir motiviert, unsere kleinen Fehler vergessen zu machen und neu auf dem richtigen Fuß zu beginnen. Normalerweise beginnt man damit, den Süßigkeitenkonsum einzuschränken, um die zusätzlichen Pfunde loszuwerden, die man sich durch die Exzesse am Jahresende zugezogen hat.
Aber die Stunde der Epiphanie läutet bereits, und kein Glück, bei ZAHN, wir möchten vielleicht auf unser Gewicht achten, aber wir sind auch sehr gierig! Wenn sich Ihr erster guter Vorsatz für 2022 also auf Diät bezieht, um sich zu schützen, laden wir Sie ein, sofort wieder zurückzugehen und die Seite unserer Süßen zu besuchen Turnschuhe für Damen Oder Herren-Sneaker, alles umweltbewusst und mit Liebe hergestellt.
Lassen Sie es uns sagen, heute teilen wir hier mit Ihnen unser bewährtes Rezept für veganer Frangipane-Königskuchen, und was für ein Kuchen! Vegan (ohne tierische Zutaten) und lecker, unser Rezept wird bei Ihren Freunden gut ankommen.
Machen Sie Ihre Geschmacksnerven bereit, heizen Sie Ihre Öfen an und los geht‘s!
Listen der Zutaten der Galette des Rois Vegan:
- 2 Rollen Bio Gemüseblätterteig
- 60 g brauner Vollzucker
- 3 EL neutrales Öl
- 1 TL Bittermandelaroma
- 300 g Mandelpulver
- 25 cl Pflanzensahne
- 50 g Maisstärke oder glutenfreies Mehl
- 2 Prisen Vanillepulver
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 1 Glas Wasser ⅓ Verschlusskappe Rum (für die Wagemutigen)
- 1 Bohne (die ultimative Zutat)
Vorbereitungsschritte für die Galette des Rois in La Frangipane Vegan:
1. Mischen Sie zunächst Öl und Zucker in einer Salatschüssel und geben Sie dann Stärke, Vanille und Mandelpulver hinzu.
2. Anschließend die Pflanzensahne und das Mandelaroma hinzufügen und wenn Sie Ihrer Frangipane eine exotische Note verleihen möchten, noch ⅓ Verschlusskappe Rum dazugeben. Mischen Sie alles zusammen und stellen Sie Ihre Zubereitung beiseite.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Den ersten Gemüseteig vorsichtig auf dem Backblech verteilen.
5. Verteilen Sie die erhaltene Frangipane möglichst gleichmäßig in der Mitte und lassen Sie rund um den gesamten Kuchen einen Rand von 2–3 cm frei. Legen Sie dann die Bohne darauf.
6. Legen Sie die zweite Rolle Gemüseteig darauf und drücken Sie die beiden Teige mit den Fingern zusammen.
7. Etwa zwanzig Minuten backen, bis die Ränder und die Oberseite des Kuchens goldbraun sind.
8. 2 Esslöffel Aprikosenkonfitüre mit etwas Wasser verdünnen. Alles in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis eine glatte Sirupmischung entsteht.
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, bestreichen Sie ihn sofort mit der Glasur.
9. Einige Stunden kühl halten. Ihr veganer Frangipane-Königskuchen ist fertig!
Was ist der Ursprung der Galette des Rois ?
Wir kommen zum letzten und wahrscheinlich angenehmsten Schritt unseres veganen Frangipane-Galette-Rezepts: Die Verkostung !
Zu diesem Anlass holen wir das schöne Silberbesteck hervor, das wir zu Weihnachten geschenkt bekommen haben oder unser schönstes Holzbesteck. Hier und da auf dem Tisch liegen ein paar Winterdekorationen und die sorgfältig vorbereiteten Kronen der Königin und des Königs aus Recycling-Pappkarton.
Unser schönstes Paar vegane Schuhe (hergestellt @ ZAHN (natürlich) wird angelegt, unser feierlichstes Outfit ist an, alles ist bereit, um die Gäste zu empfangen.
Lockern wir den Gürtel, feiern wir, veranstalten wir ein Bankett – und zur Unterhaltung Ihrer Gäste haben wir noch diese letzte Anekdote parat:
„Heute habe ich beim Reinbeißen in den Kuchen die Bohne gefunden! Morgen bekomme ich meine Krone vom Zahnarzt."
Bevor die Bohne in drei von vier Fällen eine Figur aus einem Disney-Cartoon darstellte und lange vor dem ikonischen Santon, war sie ursprünglich eine Goldmünze für die reichsten Familien und häufiger eine weiße Bohne für bescheidenere Leute.
Während man heute die Daumen drückt, um die Bohne zu bekommen, selbst wenn man sich dabei einen Zahn ausbricht, wollte im Mittelalter dagegen niemand die Bohne gewinnen! Tatsächlich verlangte die Tradition damals, dass gemäß einem Brauch namens „der König trinkt“ die Person, die die Bohne in ihrem Stück Kuchen fand, die Tafel belustigen musste, indem sie für alle am Tisch Sitzenden ein Getränk ausgab.
Die Rechnung konnte hoch ausfallen und die Schlaumeier waren versucht, die Bohne diskret zu verschlucken. Um Betrug zu vermeiden, wurde die weiße Bohne nach und nach durch eine Porzellanfigur ersetzt, die zwar etwas weniger bekömmlich, aber ein Sammlerstück war!
Ende der kleinen Geschichte :)
Guten Appetit !
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