Pastel de Reyes vegano de COG.
"¡Nuestros zapatos son veganos, y nuestra galette de frangipane también!"
Tras las fiestas, nos sentimos motivados a dejar atrás los pequeños excesos y empezar de cero. Normalmente, esto comienza con reducir el consumo de dulces para perder esos kilos de más que ganamos durante las fiestas.
Pero ahora ya es tiempo de Epifanía, y no hay suerte, en DIENTE, Aunque nos encanta cuidar nuestra figura, ¡también nos encantan los dulces! Así que si tu primer propósito de Año Nuevo para 2022 es ponerte a dieta, para protegerte, ¡te sugerimos que visites nuestra página de bellezas de inmediato! zapatillas de mujer O zapatillas de hombre, Todos nuestros productos son ecológicos y están hechos con amor.
Que quede claro, hoy compartimos nuestra receta probada y comprobada para... ¡Una galette des rois vegana con frangipane, y qué galette! Vegana (sin ingredientes de origen animal) e increíblemente deliciosa, nuestra receta será todo un éxito entre tus amigos.
¡Prepara tus papilas gustativas, enciende tus fogones y allá vamos!
Lista de ingredientes de la galette des rois vegana:
- 2 rollos de hojaldre de vegetales orgánicos
- 60 g de azúcar moreno integral
- 3 cucharadas de aceite neutro
- 1 cucharadita de esencia de almendra amarga
- 300 g de harina de almendras
- 25 cl de crema de origen vegetal
- 50 g de harina de maíz o harina sin gluten
- 2 pizcas de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1/3 de taza de agua (para los más aventureros)
- 1 haba (el ingrediente principal)
Pasos para preparar la galette des rois de frangipane vegana:
1. Empieza mezclando el aceite y el azúcar en un bol, luego añade la maicena, la vainilla y la harina de almendras.
2. A continuación, incorpora la crema vegetal y el aroma de almendras. Si quieres darle un toque exótico a tu frangipane, añade un tercio de tapón de ron. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva la preparación.
3. Precaliente el horno a 180 grados.
4. Extienda con cuidado la primera pasta de verduras sobre la bandeja para hornear.
5. Extienda la crema de almendras resultante en el centro, intentando que quede lo más uniforme posible y dejando un borde de 2-3 cm alrededor de todo el perímetro de la galette, y luego coloque allí el haba.
6. Coloca el segundo rollo de masa vegetal encima y, con los dedos, sella las dos capas de masa.
7. Hornea durante unos veinte minutos, hasta que los bordes y la parte superior de la galette estén bien dorados.
8. Diluye 2 cucharadas de mermelada de albaricoque con un poco de agua. Pon todo en una cacerola a fuego lento hasta obtener un jarabe suave.
Una vez horneada la galette, cúbrala inmediatamente con el glaseado usando una brocha.
9. Refrigera durante unas horas. ¡Tu galette des rois vegana de frangipane está lista!
¿Cuál es el origen de la galette des rois?
Hemos llegado al último paso, y sin duda el más agradable, de nuestra receta de galette vegana de frangipane: la degustación !
Para la ocasión, sacamos la fina cubertería de plata que recibimos como regalos de Navidad o nuestros cubiertos de madera más bonitos. Colocamos algunos adornos invernales apropiados aquí y allá sobre la mesa, junto con las coronas de cartón reciclado cuidadosamente preparadas para la reina y el rey.
Nuestro par de zapatos veganos más bonitos (hechos a medida) DIENTE (Por supuesto) está puesto, nuestro atuendo más ceremonial está puesto, todo está listo para recibir a los invitados.
Aflojémonos los cinturones, que empiece la fiesta, que empiece el banquete, con esta última anécdota para entretener a sus invitados:
"¡Hoy encontré el haba mientras le daba un mordisco a la galette!" Mañana iré a recoger mi corona del dentista.
Antes de representar a un personaje de una caricatura de Disney en 3 de cada 4 ocasiones, y mucho antes del icónico santon, el frijol era originalmente una moneda de oro para las familias más ricas, y más a menudo un frijol blanco para la gente más modesta.
Mientras que hoy cruzamos los dedos con la esperanza de encontrar el haba, aunque eso signifique rompernos un diente, en la Edad Media, por el contrario, ¡nadie quería ganar el haba! De hecho, en aquella época, la tradición dictaba que, según una práctica llamada "el rey bebe", quien encontrara el haba en su trozo de galette debía invitar a todos los comensales a una bebida.
La cuenta podía ser elevada, y la gente astuta se veía tentada a tragarse la haba discretamente. Por ello, para evitar trampas, la haba blanca fue sustituida gradualmente por una figurita de porcelana, ciertamente menos digerible, ¡pero coleccionable!
Fin de la pequeña historia :)
¡Que disfrutes de tu comida!
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