Rosca de reyes vegana del COG.
“¡Nuestros zapatos son veganos, nuestra tarta frangipane también!”
Ahora que las vacaciones de fin de año han terminado, estamos motivados para dejar atrás nuestros pequeños errores y comenzar de nuevo con el pie derecho. Generalmente se empieza por reducir los dulces para perder esos kilos de más de los excesos de fin de año.
Pero ya está sonando la hora de la Epifanía, y no hay suerte, en DIENTEQuizás queramos cuidar nuestro peso, ¡pero también somos muy codiciosos! Así que si tu primer buen propósito para 2022 rima con dieta, para protegerte, te invitamos a que regreses inmediatamente y visites la página de nuestras bellezas. zapatillas de mujer O zapatillas de hombre, todo eco-responsable y hecho con amor.
Que quede claro, hoy aquí compartimos con ustedes nuestra receta probada y comprobada para Roscón real vegano con frangipane, ¡y qué pastel! Vegana (sin ingredientes de origen animal) y deliciosa, nuestra receta será un éxito entre tus amigos.
Prepara tus papilas gustativas, calienta tus estufas y ¡vamos!
Listas de los ingredientes de Galette des Rois vegano:
- 2 rollos de hojaldre de verduras ecológicas
- 60 g de azúcar moreno integral
- 3 cucharadas de aceite neutro
- 1 cucharadita de saborizante de almendras amargas
- 300 g de polvo de almendras
- 25 cl de nata vegetal
- 50 g de maicena o harina sin gluten
- 2 pizcas de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 vaso de agua ⅓ tapón de ron (para los atrevidos)
- 1 frijol (el ingrediente por excelencia)
Pasos de preparación para la Galette des Rois en La Frangipane Vegan:
1. Comience mezclando el aceite y el azúcar en una ensaladera, luego agregue la fécula, la vainilla y el polvo de almendras.
2. Luego añade la crema vegetal, el saborizante de almendras y si quieres darle una nota exótica a tu frangipane, añade ⅓ de tapa de ron. Mezcle todo junto y luego reserve la preparación.
3. Precalentar el horno a 180 grados.
4. Extiende con cuidado la primera masa vegetal sobre la bandeja para hornear.
5. Extender el frangipane obtenido en el centro, tratando de que quede lo más parejo posible y dejando un borde de 2-3 cm alrededor de todo el perímetro del pastel, luego colocar el frijol encima.
6. Coloque el segundo rollo de masa vegetal encima y, utilizando los dedos, selle las dos masas juntas.
7. Hornee durante unos veinte minutos hasta que los bordes y la parte superior del pastel estén dorados.
8. Diluir 2 cucharadas de mermelada de albaricoque con un poco de agua. Coloque todo en una cacerola a fuego lento hasta obtener un almíbar homogéneo.
Una vez terminada la cocción del bizcocho, cúbrelo inmediatamente con el glaseado utilizando un pincel.
9. Mantener fresco durante unas horas. ¡Tu rosca de reyes vegana de frangipane está lista!
¿Cuál es el origen de la Galette des rois ?
Llegamos al último, y probablemente el más disfrutable paso de nuestra receta de galette frangipane vegana: La degustación !
Para la ocasión sacamos la preciosa cubertería de plata recibida como regalo de Navidad o nuestros cubiertos de madera más bonitos. Aquí y allá, sobre la mesa, se ven algunos adornos invernales y las coronas de cartón reciclado de la reina y el rey, cuidadosamente preparadas de antemano.
Nuestro par de zapatos veganos más bonito (fabricado en DIENTE Por supuesto) ya está puesto, nuestro traje más ceremonioso está puesto, todo está listo para recibir a los invitados.
Aflojémonos el cinturón, hagamos fiesta, hagamos un banquete, con esta última anécdota para agasajar a vuestros invitados:
“¡Hoy encontré el frijol mientras mordía el pastel! Mañana me pondré la corona en el dentista."
Antes de representar 3 de cada 4 veces a un personaje de un dibujo animado de Disney, y mucho antes del icónico santon, el frijol era originalmente una moneda de oro para las familias más ricas, y más a menudo un frijol blanco para la gente más modesta.
Mientras que hoy cruzamos los dedos para conseguir el haba, incluso si eso supone rompernos un diente, en la Edad Media, por el contrario, ¡nadie quería ganar el haba! De hecho, en aquella época, la tradición dictaba que según una práctica llamada “el rey bebe”, la persona que encontraba el grano en su trozo de tarta tenía que agasajar a la mesa comprando una bebida para todos los sentados a la mesa.
La cuenta podía ser muy elevada y los más listos se sentían tentados de tragarse discretamente el frijol, así que, para no hacer trampas, el frijol blanco fue reemplazado poco a poco por una figura de porcelana, ciertamente un poco menos digerible, ¡pero coleccionable!
Fin de la pequeña historia :)
¡Disfruta tu comida!
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