Vegano, del plato a los pies

"El carácter noble de un artículo de moda o un par de zapatos no se debe a su rareza, sino a la ética con la que fue producido. Esta es la definición de lujo que Queremos compartir a través de DIENTE."

- Omar

Deja que se perciba como una nebulosa fenómeno de la moda emerger, como el causa activista de su vida o como un simple estilo de consumo que exploramos por curiosidad de forma ad hoc, está claro que en los últimos años se ha hablado cada vez más del estilo de vida vegano. Es tan cierto que incluso las grandes marcas de alimentación convencionales ahora tienen su propia gama de productos veganos en sus estanterías.

¿La causa de esto? Probablemente el hecho de queUna parte cada vez mayor de la población se encuentra - al menos parcialmente - en los valores que lleva la filosofía vegana, ya que hoy en día, el consumo más allá de ser una cuestión de gustos, es también la expresión de nuestras convicciones. El fenómeno vegano es tal que desde hace casi 30 años cada 1 de noviembre se celebra un día mundial en honor a este estilo de vida.

No te contamos nada nuevo aquí. DIENTE, nuestro Los zapatos son 100% veganos., y esta característica no es casualidad ya que más allá de ser la idea motriz detrás de la creación de nuestra marca, El bienestar animal es una de nuestras principales sensibilidades.

A medida que se acerca el 1 de noviembre y el Día Mundial del Vegano, queríamos hablarles sobre el concepto vegano, desde la creación del término, hasta las razones que pueden motivar a las personas a adoptar un estilo de vida vegano, o incluso, como yo, a producir Zapatos sin materiales de origen animal.

¡Subamos a bordo!

Pero ¿qué es exactamente el veganismo?

“Disculpe señora, ¿dónde está el veganismo en el mapa? Estoy perdido." Bueno, para aquellos que aún no están muy familiarizados con el concepto, quizás una breve definición del término esté bien; Así que podemos plegar el mapa del mundo y sacar en su lugar el viejo diccionario.

En primer lugar, puede ser pertinente aclarar que El veganismo no es una religión, al igual que un estado de Estados Unidos y un plato húngaro..

Contracción del término anglosajón “vegetariano”, el término fue inventado en 1944 por el cofundador de la Sociedad Vegana, Donald Watson. Se refiere a una forma de vida que excluye toda explotación y crueldad hacia los animales., que en sentido estricto, consiste en no consumir ningún producto de origen animal, o que haya sido testado en animales. En la práctica, esto significa que ya no comemos, por ejemplo, la carne de la vaca, ni bebemos su leche, ni usamos su “cuero”.

EL veganismo Por lo tanto, puede verse como elextensión del pensamiento fundador dietas basadas en plantas, aplicado a todo consumo. Se trata pues más de una filosofía de vida, asociada a un estilo de consumo, que de una dieta, ya que orienta las elecciones de la persona vegana más allá de su alimentación: desde su vestuario, hasta sus productos cosméticos, o posiblemente también, hacia la elección de un sofá que no sea de cuero.

Pero entonces, lo que es vegano "tiene el derecho" de comer o vestirse ?

Si el término “vegan" se basa en la estricta definición citada anteriormente, como escuela de pensamiento, nada se impone; y la persona vegana queda libre de consumir o no lo que desee. En esto, corresponde a cada persona definir los límites de su alimentación y de su estilo de vida en función de sus afinidades, de su ritmo, de sus ideas y disposiciones, pero también de su edad o de su estado de salud. Así que hay tantas maneras de ser vegano como personas veganas. y formas de prosperar en esa elección.

Por ejemplo, algunos veganos ya no compran cuero animal, pero aún usan sus viejos zapatos o accesorios de cuero como convicción ecológica. Algunos asocian este estilo de vida con una causa activista, otros con una forma de desempeñarse mejor en el deporte. A algunos veganos les gusta afirmar y expresar sus pensamientos, otros viven sus convicciones en silencio. Finalmente, algunas personas se ajustan a un rango estrecho de prácticas veganas en su vida diaria, mientras que otras son más excluyentes.

En resumen, el veganismo es una filosofía, que en su aplicación, como cualquier elección, responde al modo como cada persona se apropia de ella.

El 1 de noviembre es un día para celebrar los derechos de los animales.

A lo largo de las décadas y a medida que el veganismo se vuelve más común, surgen nuevas alternativas a los productos animales y, con ellas, cada vez más eventos enriquecen el estilo de vida.

Así es como, desde 1994, 50 años después de que el término apareciera en nuestro vocabulario, comenzamos a celebrar Día Mundial del Veganismo el 1 de noviembre de cada año. La iniciativa partió de Louise Wallis, entonces presidenta de la Sociedad Vegana, quien eligió esta fecha para coincidir con el Día de Todos los Santos, el día de los muertos. Es Una forma de rendir homenaje a individuos y especies animales que hoy están extintas..

Espontáneamente y dado el contenido del tema, uno tendería a imaginar una celebración más bien triste y austera. Sin embargo, el evento se vive más bien como un himno alegre a esta forma de vida y una ocasión festiva para reunirse en torno a convicciones comunes, en un contexto de intercambio de iniciativas y recetas caseras.

Plataforma de lanzamiento para toda una lista de eventos que marcarán el mes de noviembre en el marco del Mes Mundial Vegano (festivales, congresos, reuniones, Orgullo vegetariano…) El día también es una oportunidad para tomarnos un tiempo y poner en perspectiva nuestros hábitos cívicos., y aprender sobre las consecuencias que nuestras actividades tienen sobre la vida animal y la biosfera. También lo es Una oportunidad para descubrir alternativas nuevas y más responsables.

Ok, pero qué razones están empujando a las personas a ser veganas ?

Nuestro equipo comparte 5 consejos para acercarte más fácilmente al consumo libre de crueldad.

Preocupación por el medio ambiente.

A menudo se destaca en DIENTE, Si el criterio vegano no fuera el único que se observara, Un zapato hecho en Europa No usar Sin materiales animal, es generalmente Mucho más ecológico que el mismo par de zapatos de cuero producido en Asia (3 a 6 veces menos CO2 emitido).

¿La razón de esto? Según un estudio de la Universidad de Oxford, La ganadería por sí sola genera el 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Y nuestro consumo de productos animales no ha hecho más que aumentar durante el último siglo, hasta el punto de que un francés comería de media cuatro veces más carne en 2021 que sus antepasados ​​100 años antes.

También se considera que hoy en día aproximadamente El 70% de la deforestación mundial y el agotamiento de los recursos hídricos están vinculados de una forma u otra a la industria agroalimentaria., en la que la ganadería no se queda atrás, ya que requiere mucho espacio para almacenar el ganado y producir alimentos para los rebaños (por ejemplo, la soja producida en Brasil y la deforestación de la selva amazónica).

También podemos añadir a la nota medioambiental Contaminación del suelo por excrementos de animales y transporte de rebaños., y todos los sectores de transformación y conservación de productos de origen animal, que también son importantes fuentes de contaminación. El ejemplo con cuero - resultante de la transformación de la piel animal en material imputrescible mediante un proceso de curtido - que con frecuencia requiere el uso de materiales que son muy dañinos para la naturaleza y las personas que viven en zonas contaminadas por curtidurías.

Visto desde este ángulo, un estilo de vida vegano representa en sí mismo una postura ecológica y una resolución favorable para reducir el impacto de su consumo en el planeta.

Cuida tu salud.

Estamos acotando un poco más el enfoque para observar los beneficios de una dieta vegana -y en este caso, una dieta vegana- en nuestra salud.

Bueno, seamos sinceros, aquí hay un debate entre los partidarios de la dieta totalmente vegetal, convencidos de los beneficios de esta dieta para el organismo, y las personas que prefieren las dietas flexi u omnívoras, defendiendo el punto de vista de que el cuerpo necesita todo tipo de ingesta.

En la casa de DIENTE, Si no nos consideramos malos por producir cosas buenas y bellas zapatos veganos (Aparentemente, un poco de publicidad y una dosis de autocomplacencia de vez en cuando no vienen mal), también tenemos un don especial para devorar panqueques y tartas de queso veganas. Pero nuestro campo de especialización no es claramente la dietética, ni siquiera la vinculada a la dieta vegana. Así que, nos abstendremos de abordar el terreno nutricional con demasiado detalle debido a la falta de dominio, pero aún podemos compartir algunas ideas con ustedes:

Para empezar, a modo de afirmación, aquellos de nuestro pequeño equipo que han adoptado una dieta vegana, a pesar de los años de aplicación, lo están haciendo muy bien, a veces quizás demasiado bien - en particular uno, cuyo nombre no mencionaremos, pero a quien nos cuesta canalizar, ¡se reconocerá! Bromas aparte, está claro que estamos en buena forma, y ​​que muchos otros también. gente, a veces muy deportista, experimentarlo tan bien como lo hacemos nosotros, y dar testimonio de excelentes condiciones de salud.

Además, por lo que sabemos, La mayoría de los nutrientes y vitaminas que se atribuyen a una dieta que incluye proteínas animales, encuentran su equivalente en una dieta vegana.. El pequeño beneficio adicional: una dieta más verde es menos calórica y ayuda a reducir los niveles de colesterol y factores de riesgo relacionados con las enfermedades cardiovasculares.

Una dieta basada en plantas también es más baja en grasas saturadas, sal y azúcar. Ayuda a facilitar la pérdida de peso y estabilizar el cuerpo., siempre que mantengamos una dieta variada, y seamos razonables con las preparaciones procesadas como postres y galletas, que son muy ricas en aceites y azúcar, sean veganas o no.

Además, hoy en día y con la industrialización de la ganadería, Animales que crecen en granjas gigantes En condiciones de intenso estrés, reciben tratamientos farmacológicos que les permitan estabilizarse y tolerar más fácilmente estas condiciones de confinamiento, concentración y privación de luz. Necesariamente, Los medicamentos que absorben permanecen parcialmente en sus cuerpos y terminan en la carne animal., y por tanto en los vientres de los consumidores de estas carnes. Lo mismo se aplica a los productos lácteos y otros materiales producidos por estos animales con el fin de ser consumidos. De hecho, la calidad de estos productos está estrechamente relacionada con las condiciones en las que el animal ha podido crecer y prosperar.

En esto, un dieta vegana, sumado al consumo de frutas, verduras y legumbres orgánicas, previene la absorción de moléculas que pueden causar muchas patologías. Sin embargo, tenga cuidado con los pesticidas y los productos químicos agrícolas que pueden hacer que el consumo de productos de origen vegetal sea igualmente perjudicial para la salud.

Finalmente, una de las cualidades de la dieta vegana y del estilo de vida vegano proviene sin duda de la primera crítica que se les podría hacer: la de ser todavía relativamente marginales, y por tanto, de requerir en su aplicación paciencia, curiosidad y tomarse el tiempo para aprender, a veces incluso para ensuciarse las manos para producir alternativas propias. La relativa accesibilidad de los productos veganos a menudo significa que tienes que cocinar tú mismo lo que normalmente encuentras preparado en las tiendas. Por supuesto, lleva tiempo, pero al menos a priori, No hay razón para consumir productos de origen o composición desconocidos. Además, suele ser mejor para el planeta: más volumen y menos plástico.

Visto desde esta perspectiva, el veganismo es una forma de Retomar el control de lo que consumimos, descubrir nuevos horizontes, y a veces incluso aprender más sobre uno mismo a través de estos nuevos campos de exploración.

Proteger a los animales y limitar su maltrato.

Apostar, La cuestión de los derechos de los vivos, y el nuestro para dominar y aprovecharnos de otras especies. Otro problema resaltado por el pensamiento vegano, La cuestión de la conservación de la biodiversidad en su conjunto, la de la interdependencia de las especies animales y vegetales entre sí, y de la necesidad necesaria de mantener esta simbiosis para preservar la vida. Se considera queUna cuarta parte de las especies animales del mundo están amenazadas de extinción debido a las actividades humanas., que, para establecerse, desalojan a los grupos animales de su entorno y ponen en peligro la posibilidad de las especies de perpetuar su reinado. Todos conocemos el triste y casi vulgarmente famoso ejemplo del orangután obligado a adentrarse más en su bosque primario, que desaparece paulatinamente para dar paso a plantaciones de palmeras. Lamentablemente, este es sólo un icono entre las muchas especies en peligro de extinción, bajo el yugo de la caza excesiva, la pesca, la caza furtiva o las actividades industriales humanas que destruyen la vida animal y vegetal. A esto se suma el número de Víctimas animales por el calentamiento global, de la que lamentablemente somos causantes los humanos. Un ejemplo son los bosques devastados por los megaincendios de los últimos años y los millones de animales heridos o carbonizados por las llamas. El pensamiento vegano y el estilo de vida asociado a él subrayan la necesidad de cuestionar y reconsiderar tanto el impacto de nuestra producción como el de nuestro consumo de manera global. Destacan la necesidad fundamental de Para reconectarnos con la consideración hacia los animales, para repensar la percepción que tenemos de ellos., de la misma manera que trabajamos con el medio ambiente y las especies vegetales. Cada especie, ya sea vegetal o animal, siendo únicamente elUno de los vínculos fundadores - pero no menos fundamental - formando Este gran todo que es la naturaleza. Según esta concepción, los humanos son uno de ellos y deben encontrar su lugar junto a otras especies, no por encima de ellas.

Después de este pavimento, recuperará un poco de vegetales con sus verduras ?

¿Qué dijimos?

Ah sí, en resumen, bastantes razones para pensar en los méritos de no consumir productos de origen animal. Pero si esta filosofía tiene sus atractivos éticos, por Quien desee acercarse a ella, pero debe hacerse de tal manera que resulte agradable y digerible, Sin experimentarlo como sufrimiento. Es cierto que, aunque sólo sea en lo alimentario, una dieta vegana o incluso vegetariana puede ser restrictiva en algunos aspectos (sí, tenemos sentido del eufemismo, o no); Y Descuidar nuestra glotonería y nuestro apego a las comodidades gastronómicas sería un error..

Afortunadamente, sucede que en los últimos años, los platos se han vuelto más vegetales, la moda se ha vuelto libre de animales y Están surgiendo muchas alternativas innovadoras - Aquí todavía podríamos hablar de DIENTE, pero pensamos que eso sería ir un poco más allá ;)

1/ Ve allí Suavemente, escúchate a ti mismo, muévete a tu propio ritmo., en etapas y de manera positiva. Roma no se construyó en un día, y cada esfuerzo es en sí mismo una gran victoria. “Conócete a ti mismo”, dijo Sócrates.

2/ Ten presente el motivo de tus elecciones y acciones. Todo es una cuestión de sentido y Alcanzamos nuestras metas mucho más fácilmente cuando nos dirigimos hacia ellas con ideas claras., teniendo en mente por qué y hacia dónde nos dirigimos.

3/ Conocer las motivaciones que nos impulsaron a emprender el camino y seguir alimentando esta curiosidad. El conocimiento resulta ser un valioso motivador y ayuda..

4/ Existen alternativas ¿por qué no aprovecharlas? Con moderación, por supuesto, pero Un pequeño placer ocasional hace mucho bien y aumenta el entusiasmo. ! Las dietas basadas en plantas son un océano de delicias y placeres que esperan ser descubiertos. Aquí también hay que tener curiosidad.

5/ “Solos vamos más rápido, juntos llegamos más lejos”, dice el refrán. Compartir experiencias y Entender la novedad rodeado de otros es más divertido.. Los buenos consejos y las nuevas ideas son una fuente de riqueza.

Diploma de expertos en veganismo, con mención!

Ahora eres un experto en los fundamentos del pensamiento vegano.

Mediante la creación DIENTE, Nuestro objetivo ha sido Ofrecer productos acordes a un estilo de vida responsable., diseñado en respeto por las personas Fabricando nuestros zapatos, pero más ampliamente, en el de toda la esfera viviente.

Este artículo también es La oportunidad de compartir mejor con ustedes lo que significa para nosotros la composición vegana de nuestros zapatos., porque mucho más allá de los certificados y etiquetas, Es un componente ético fundamental. El criterio vegano garantiza la preservación de la integridad de la vida animal, al igual que la etiqueta. Certificado OEKO-TEX 100 garantiza un proceso de fabricación que protege los ecosistemas y la salud humana.

Sin duda nos encanta la moda y, como todo el mundo, nos encanta pasarlo bien. par de zapatillas en los pies, combinado con un bonito atuendo. Pero Lo que amamos por encima de todo, es decirnos que lo que vestimos, y Lo que se vende no ha dañado ni causado daño a nadie.. ¡Éste es sin duda nuestro mayor orgullo!

A lo que aspiramos en paralelo con la difusión de nuestros zapatos es Compartir con ustedes una nueva perspectiva sobre las especies vivas., y el lugar que se les dio. De hecho, incluso más que en las especies, una nueva mirada a El animal como entidad individual y única, sintiendo, pensando y experimentando su vida como nosotros.

Existe una tendencia a querer resaltar la inteligencia animal comparándola con la de los humanos, cuando no es así. No es necesario conocer el potencial cerebral de un ser para cuestionar su derecho a disfrutar libremente de su vida.. ¿Tenemos que ser capaces de resolver la teoría de la relatividad general para reivindicar el derecho a vivir en libertad? Afortunadamente no. Además, cada especie tiene sus propias disposiciones físicas y psicológicas. Después de todo, ¿se considera que los gorriones son superiores a nosotros porque sólo necesitan extender sus alas para emprender el vuelo, mientras que nosotros no podemos hacerlo?

Los animales tienen increíbles cualidades de supervivencia, audición, sagacidad, amor y aprecio, que nos sorprenden a cada uno de nosotros, desde la infancia hasta la edad adulta.

En la casa de DIENTE, Nosotros pensamos que La mejor manera de dar a las especies animales la consideración que merecen., es de Déjalos vivir libremente, sin clasificarlos, someterlos ni utilizarlos, y recordando la formidable oportunidad simplemente estar allí, en Para poder verlos en vivo.

Como siempre, ¡estábamos conversadores! Gracias por leer, feliz día mundial del veganismo a los interesados, y nos vemos en el próximo artículo de nuestra blog.

CAMINA LIMPIO, el equipo DIENTE