Vegano, dal piatto ai piedi
"Il carattere nobile di un articolo di moda o un paio di scarpe non è dovuto alla sua rarità, ma all'etica con cui è stato prodotto. Questa è la definizione di lusso che vogliamo condividere attraverso COG."
-Omar
Lascia che sia percepito come una nebulosa fenomeno della moda emergere, come il causa attivista della sua vita o come un semplice stile di consumo che esploriamo per curiosità e caso per caso, è chiaro che negli ultimi anni si parla sempre di più di stile di vita vegano. È così vero che anche i grandi marchi alimentari più diffusi ormai hanno la loro linea di prodotti vegani sui loro scaffali.
La causa di ciò? Probabilmente il fatto cheuna parte crescente della popolazione si ritrova - almeno parzialmente - nei valori portati dalla filosofia vegana, perché oggigiorno il consumo oltre ad essere una questione di gusto, è anche l'espressione delle nostre convinzioni. Il fenomeno vegano è tale che da quasi 30 anni ogni anno il 1° novembre si celebra una giornata mondiale in onore di questo stile di vita.
Non vi stiamo dicendo niente di nuovo. COG, Nostro le scarpe sono 100% vegane, e questa caratteristica non è una coincidenza poiché oltre ad essere l'idea trainante dietro la creazione del nostro marchio, Il benessere degli animali è una delle nostre principali sensibilità.
Con l'avvicinarsi del 1° novembre e della Giornata mondiale vegana, volevamo parlarvi del concetto vegano, dalla creazione del termine, alle ragioni che possono motivare le persone ad adottare uno stile di vita vegano, o addirittura, come il sottoscritto, a produrre scarpe senza materiali di origine animale.
Saliamo a bordo!
Ma cos'è esattamente il veganismo?
“Mi scusi, signora, dove si colloca il veganismo sulla mappa? Mi sono perso." Ok, per chi non ha ancora molta familiarità con il concetto, forse è opportuno dare una breve definizione del termine; Quindi possiamo ripiegare la mappa del mondo e al suo posto tirare fuori il vecchio dizionario.
Innanzitutto, può essere opportuno chiarire che Il veganismo non è più una religione di uno stato americano, né un piatto ungherese.
Contrazione del termine anglosassone “vegetariano”, il termine fu inventato nel 1944 dal co-fondatore della Società Vegana, Donald Watson. Si riferisce a uno stile di vita che esclude ogni sfruttamento e crudeltà verso gli animali., che in senso stretto consiste nel non consumare alcun prodotto di origine animale, né nell'essere stato testato sugli animali. In pratica, questo significa che non mangiamo più la carne della mucca, ad esempio, così come non ne beviamo il latte o ne indossiamo la "pelle".
IL veganismo può quindi essere visto come ilestensione del pensiero fondatore diete a base vegetale, applicato a tutti i consumi. Si tratta quindi più di una filosofia di vita, abbinata a uno stile di consumo, che di una dieta, poiché orienta le scelte della persona vegana anche al di là dell'alimentazione: dal guardaroba, ai prodotti cosmetici, o eventualmente anche verso la scelta di un divano non in pelle.
Ma poi, ciò che è vegano "ha il diritto" di mangiare o vestirsi ?
Se il termine “vegan” si basa sulla definizione rigorosa citata sopra, come una scuola di pensiero, nulla è imposto; e la persona vegana rimane libera di consumare o meno ciò che desidera. In questo, spetta a ciascuno definire i limiti della propria alimentazione e del proprio stile di vita in base alle proprie affinità, ai propri ritmi, alle proprie idee e disposizioni, ma anche in base alla propria età o al proprio stato di salute. Esistono quindi tanti modi per essere vegani quante sono le persone vegane. e modi per prosperare in quella scelta.
Ad esempio, alcuni vegani non comprano più pelle animale, ma indossano ancora le loro vecchie scarpe o accessori in pelle come convinzione ecologica. Alcuni associano questo stile di vita a una causa attivista, altri a un modo per migliorare le prestazioni nello sport. Alcuni vegani amano affermare ed esprimere i propri pensieri, altri vivono le proprie convinzioni in silenzio. Infine, alcune persone si conformano a una ristretta gamma di pratiche vegane nella loro vita quotidiana, mentre altre persone sono più esclusive.
In sintesi, il veganismo è una filosofia che, nella sua applicazione, come ogni scelta, risponde al modo in cui ogni persona se ne appropria.
Il 1° novembre è una giornata dedicata ai diritti degli animali.
Nel corso dei decenni e con la diffusione del veganismo, sono emerse nuove alternative ai prodotti di origine animale e, con esse, sempre più eventi hanno arricchito questo stile di vita.
È così che, dal 1994, 50 anni dopo la comparsa del termine nel nostro vocabolario, abbiamo iniziato a celebrare Giornata mondiale vegana il 1° novembre di ogni anno. L'iniziativa venne da Louise Wallis, allora presidente della Vegan Society, che scelse questa data per farla coincidere con la festa di Ognissanti, il giorno dei morti. Suo modo di rendere omaggio a individui e specie animali ormai estinti.
Spontaneamente e dato il contenuto dell'argomento, si potrebbe pensare a una celebrazione piuttosto triste e austera. Tuttavia, l'evento è vissuto piuttosto come un allegro inno a questo stile di vita e un'occasione festosa per ritrovarsi attorno a convinzioni comuni, sullo sfondo della condivisione di iniziative e ricette fatte in casa.
Rampa di lancio per tutta una serie di eventi che scandiranno il mese di novembre nell'ambito del Mese Mondiale Vegano (festival, congressi, incontri, Orgoglio vegetariano…) la giornata è anche un'opportunità per prendersi del tempo per mettere in prospettiva le nostre abitudini civichee per conoscere le conseguenze che le nostre attività hanno sulla vita animale e sulla biosfera. È anche un'opportunità per scoprire nuove alternative più responsabili.
OK, ma quali motivi sono spingere le persone a diventare vegani ?
Il nostro team condivide 5 consigli per un approccio più semplice al consumo cruelty-free.
Attenzione per l'ambiente.
Viene spesso evidenziato a COG, se il criterio vegano non dovesse essere l'unico osservato, una scarpa fatta in Europa non usando nessun materiale animale, è generalmente molto più rispettoso dell'ambiente rispetto allo stesso paio di scarpe in pelle prodotte in Asia (da 3 a 6 volte in meno di CO2 emessa).
Il motivo? Secondo uno studio dell’Università di Oxford, L’allevamento di bestiame da solo genera il 14,5% delle emissioni globali di gas serra. E il nostro consumo di prodotti di origine animale non ha fatto che aumentare nel corso dell'ultimo secolo, tanto che nel 2021 un francese mangerebbe in media 4 volte più carne rispetto ai suoi antenati di 100 anni prima.
Si ritiene inoltre che oggi circa Il 70% della deforestazione globale e dell’esaurimento delle risorse idriche sono in un modo o nell’altro legati all’industria agroalimentare, in cui l'allevamento del bestiame non è trascurato, poiché necessita di molto spazio per stoccare il bestiame e produrre mangimi per le mandrie (ad esempio la soia prodotta in Brasile e la deforestazione della foresta amazzonica).
Possiamo anche aggiungere una nota ambientale inquinamento del suolo dovuto a escrementi animali, trasporto di mandriee tutti i settori della trasformazione e conservazione dei prodotti di origine animale, che sono anch'essi importanti fonti di inquinamento. L'esempio con pelle - derivante dalla trasformazione della pelle animale in materiale imputrescibile mediante un processo di concia - che spesso richiede l'uso di materiali molto dannosi per la natura e le persone che vivono in zone inquinate dalle concerie.
Da questa prospettiva, lo stile di vita vegano rappresenta di per sé una posizione ecologica e una soluzione favorevole per ridurre l'impatto dei propri consumi sul pianeta.
Prenditi cura della tua salute.
Stiamo restringendo ulteriormente l'attenzione per analizzare i benefici di una dieta vegana - e in questo caso, di una dieta vegana - sulla nostra salute.
Beh, diciamo la verità, qui c'è un dibattito tra i sostenitori della dieta completamente vegetale, convinti dei benefici di questa dieta per l'organismo, e coloro che preferiscono diete flessibili o onnivore, sostenendo il punto di vista secondo cui l'organismo ha bisogno di tutti i tipi di assunzione.
A casa di COG, se non ci consideriamo cattivi per aver prodotto cose buone e belle scarpe vegane (a quanto pare un po' di pubblicità e una dose di autocompiacimento di tanto in tanto non guastano), siamo anche particolarmente portati a divorare pancake e cheesecake vegani. Ma il nostro campo di competenza non è chiaramente la dietetica, nemmeno quella legata alla dieta vegana. Pertanto, per mancanza di competenza, eviteremo di addentrarci troppo nell'argomento nutrizionale, ma possiamo comunque condividere con voi alcune riflessioni:
Per cominciare, vorrei dire che coloro che nel nostro piccolo team hanno adottato una dieta vegana, nonostante anni di applicazione, se la cavano molto bene, a volte forse fin troppo bene. In particolare, uno di loro, di cui non faremo il nome, ma che stiamo cercando di canalizzare, si riconoscerà! Scherzi a parte, è chiaro che siamo in buona forma, e che molti altri persone, a volte molto sportive, sperimentalo tanto bene quanto noi, e testimoniano ottime condizioni di salute.
Inoltre, per quanto ne sappiamo, La maggior parte dei nutrienti e delle vitamine attribuiti a una dieta che include proteine animali trovano il loro equivalente in una dieta vegana.. Un piccolo vantaggio in più: una dieta più verde è meno calorica e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e fattori di rischio correlati alle malattie cardiovascolari.
Una dieta a base vegetale è anche più povera di grassi saturi, sale e zucchero, Aiuta a facilitare la perdita di peso e a stabilizzare il corpo, a patto che si mantenga una dieta varia e si usi un atteggiamento ragionevole nei confronti di preparazioni elaborate come dolci e biscotti, che sono molto ricchi di oli e zuccheri, siano essi vegani o meno.
Inoltre, oggigiorno e con l'industrializzazione dell'allevamento del bestiame, animali che crescono in fattorie giganti in condizioni di stress intenso, ricevono trattamenti farmacologici che consentono loro di stabilizzare e tollerare più facilmente queste condizioni di confinamento, concentrazione e privazione di luce. Necessariamente, I farmaci che assorbono rimangono in parte nel loro corpo e finiscono nelle carni degli animalie quindi nelle pance dei consumatori di queste carni. Lo stesso vale per i latticini e altri materiali prodotti da questi animali allo scopo di essere consumati. La qualità di questi prodotti è infatti strettamente legata alle condizioni in cui l'animale ha potuto crescere e prosperare.
In questo, un dieta vegana, aggiunto al consumo di frutta, verdura e legumi biologici, impedisce l'assorbimento di molecole che possono causare numerose patologie. Bisogna però fare attenzione ai pesticidi e ai prodotti chimici usati in agricoltura, che possono rendere il consumo di prodotti di origine vegetale altrettanto dannoso per la salute.
Infine, una delle qualità della dieta vegana e dello stile di vita vegano deriva sicuramente dalla prima critica che si potrebbe loro muovere: quella di essere ancora relativamente marginali e, quindi, di richiedere nella loro applicazione pazienza, curiosità e il tempo di imparare, a volte anche di sporcarsi le mani per produrre le proprie alternative. La relativa accessibilità dei prodotti vegani spesso implica che si debba cucinare da soli ciò che solitamente si trova già pronto nei supermercati. Certo, ci vuole tempo, ma almeno a priori, nessuna ragione per consumare prodotti di origine o composizione sconosciuta. Spesso è anche meglio per il pianeta: più volume, meno plastica.
Visto sotto questa luce, il veganismo è un modo di riprendiamo il controllo di ciò che consumiamo, per scoprire nuovi orizzonti e talvolta anche per conoscere meglio se stessi attraverso questi nuovi campi di esplorazione.
Proteggere gli animali e limitare i maltrattamenti.
Palo, la questione dei diritti dei viventie il nostro è dominare e trarre vantaggio dalle altre specie. Un altro problema evidenziato dal pensiero vegano, la questione della conservazione della biodiversità nel suo insieme, quello dell'interdipendenza delle specie animali e vegetali tra loro, e della necessità di mantenere questa simbiosi per preservare la vita. Si ritiene cheUn quarto delle specie animali del mondo sono minacciate di estinzione a causa delle attività umane, che, per stabilirsi, allontanano gruppi di animali dal loro ambiente e mettono a repentaglio il potenziale delle specie di perpetuare il loro regno. Conosciamo tutti il triste e quasi volgarmente famoso esempio dell'orango costretto a spostarsi ulteriormente nella sua foresta primaria, che gradualmente scompare per far posto alle piantagioni di palme. Sfortunatamente, questa è solo un'icona tra le tante specie in pericolo di estinzione, sotto il giogo di troppa caccia, pesca, bracconaggio o attività industriali umane che distruggono la vita animale e vegetale. A questo si aggiunge il numero di Vittime animali a causa del riscaldamento globale, di cui purtroppo gli esseri umani sono la causa. Esempio con le foreste devastate da mega incendi negli ultimi anni, e i milioni di animali feriti o trovati carbonizzati dalle fiamme. Il pensiero vegano e lo stile di vita ad esso associato sottolineano quindi la necessità di mettere in discussione e riconsiderare sia l’impatto della nostra produzione che quello del nostro consumo in maniera globale. Evidenziano la necessità fondamentale di per riconnetterci con la considerazione per gli animali, per ripensare la percezione che abbiamo di loro, nello stesso modo in cui lavoriamo con l'ambiente e le specie vegetali. Ogni specie, sia vegetale che animale, essendo solo l'uno dei legami fondatori - ma non meno fondamentale - formando questo grande insieme che è la natura. Secondo questa concezione, l'uomo è una di queste specie e deve trovare il suo posto accanto alle altre specie, non al di sopra di esse.
Dopo questo marciapiede, riprenderai un po 'di verdura con le tue verdure ?
Cosa abbiamo detto?
Ah sì, insomma, ci sono un bel po' di motivi per riflettere sui vantaggi di non consumare prodotti di origine animale. Ma se questa filosofia ha le sue attrattive etiche, per chi desidera avvicinarsi, ma deve essere fatto in modo tale che rimanga piacevole e digeribile, senza viverla come sofferenza. È vero che, anche solo per quanto riguarda il cibo, una dieta vegana o addirittura vegetariana può essere restrittiva sotto certi aspetti (sì, abbiamo il senso dell'eufemismo, oppure no); E Trascurare la nostra gola e il nostro attaccamento alle comodità gastronomiche sarebbe un errore..
Fortunatamente, negli ultimi anni, i piatti sono diventati più vegetali, la moda è diventata priva di ingredienti di origine animale e stanno emergendo molte alternative innovative - qui potremmo ancora parlare di COG, ma abbiamo pensato che sarebbe stato un po' esagerato ;)
1/ Andare lì delicatamente, ascolta te stesso, muoviti al tuo ritmo, gradualmente e in modo positivo. Roma non fu costruita in un giorno e ogni sforzo è di per sé una grande vittoria. "Conosci te stesso", disse Socrate.
2/ Tieni a mente il motivo delle tue scelte e azioni. È tutta una questione di significato, e Raggiungiamo i nostri obiettivi molto più facilmente quando siamo guidati verso di essi con idee chiare., tenendo presente il perché e dove stiamo andando.
3/ Scopri le motivazioni che ci hanno spinto a metterci in viaggio e continua ad alimentare questa curiosità. La conoscenza si rivela un prezioso motivatore e aiuto.
4/ Esistono delle alternative, perché non approfittarne? Con moderazione, ovviamente, ma Un piccolo piacere occasionale fa molto bene e aumenta l'entusiasmo. ! Le diete a base vegetale sono un oceano di delizie e piaceri che aspettano solo di essere scoperti. Anche in questo caso bisogna essere curiosi.
5/ “Da soli si va più veloci, insieme si va più lontano”, dice il proverbio. Condividi esperienze e comprendere la novità circondati dagli altri è più divertente. I buoni consigli e le nuove idee sono fonte di ricchezza.
Diploma esperto nel veganismo, con menzione!
Ora sei un esperto dei fondamenti del pensiero vegano.
Creando COG, Il nostro obiettivo è stato quello di offrire prodotti in linea con uno stile di vita responsabile, progettato in rispetto per le persone produzione delle nostre scarpe, ma più in generale, in quello dell'intera sfera vivente.
Questo articolo è anche l'opportunità di condividere meglio con voi cosa significa per noi la composizione vegana delle nostre scarpe, perché ben oltre i certificati e etichette, è una componente etica fondamentale. Il criterio vegano garantisce la salvaguardia dell'integrità della vita animale, come l'etichetta OEKO-TEX 100 garantisce un processo produttivo che tutela gli ecosistemi e la salute umana.
Indubbiamente, amiamo la moda e, come tutti, ci piace divertirci. paio di scarpe da ginnastica ai piedi, abbinati ad un bell'abito. Ma ciò che amiamo più di ogni altra cosa, è per dirci che ciò che indossiamo, e ciò che viene venduto non ha danneggiato o causato danni a nessuno. Questo è di gran lunga il nostro più grande orgoglio!
Ciò a cui aspiriamo parallelamente alla diffusione delle nostre scarpe è condividere con voi una nuova prospettiva sulle specie viventie il posto loro assegnato. In effetti, più ancora che sulle specie, un nuovo sguardo l'animale come entità individuale e unica, sentendo, pensando e vivendo la sua vita come noi.
C'è la tendenza a voler mettere in risalto l'intelligenza animale paragonandola a quella umana, quando non è così. Non c'è bisogno di conoscere il potenziale cerebrale di un essere per mettere in dubbio il suo diritto a godersi liberamente la vita.. Dobbiamo essere in grado di risolvere la teoria della relatività generale per rivendicare il diritto a vivere liberi? Fortunatamente no. Inoltre, ogni specie ha le sue caratteristiche fisiche e psicologiche. Dopotutto, i passeri sono considerati superiori a noi perché a loro basta spiegare le ali per spiccare il volo, mentre noi non siamo in grado di farlo?
Gli animali hanno incredibili qualità di sopravvivenza, udito, sagacia, amore e apprezzamento, che stupiscono ciascuno di noi, dall'infanzia all'età adulta.
A casa di COG, noi pensiamo che il modo migliore per dare alle specie animali la considerazione che meritano, è di lasciali vivere liberamente, senza classificarli, sottoporli o utilizzarli, e ricordando il formidabile opportunità per essere semplicemente lì, a per poterli vedere in diretta.
Come sempre, eravamo molto chiacchieroni! Grazie per la lettura, buona giornata mondiale vegana a chi è interessato e arrivederci al prossimo articolo sul nostro blog.
CAMMINARE PULITO, la squadra COG